Carme Ruscalleda y Raül Balam inaugurarán el Cooking Films 2022

La proyección del documental Vía libre, que explora el universo gastronómico de Raül Balam y Carme Ruscalleda, dará el pistoletazo oficial de salida a la muestra con la presencia de los dos chefs, con quienes se realizará un coloquio. Las entradas se pueden adquirir desde hoy, 25 de abril, en la web del festival (www.festivalmenorca.com).

Esta edición arrancará el 2 de junio por la mañana en el yacimiento prehistórico de Torralba d'en Salort, un espacio singular que acogerá por primera vez una proyección de cine, acompañada de una cata de vinos a cargo del restaurador Joan Canals, de Ulises Menorca. Se podrá ver Basajaun, documental sobre cómo la revolución vitivinícola española rescata el origen de una cultura milenaria, reconocido con el premio del público en el Festival de Málaga. El día siguiente, en el Cine Ocimax de Maó, se proyectará La receta del equilibrio, documental de Óscar Bernàcer que retrata a un genio de los fogones, Ricard Camarena, y que invita a un fascinante viaje por la huerta de València.

El plato fuerte de Cooking Films 2022 serán cuatro sesiones al atardecer en reconocidos restaurantes de la isla, que abren sus puertas al certamen con cenas únicas, acompañadas de proyecciones de títulos vinculados a la gastronomía. El producto local menorquín será el protagonista absoluto de su menú y las degustaciones del certamen. La comedia de autor El brindis, dirigida por Laurent Tirard, se podrá ver en el Restaurante Mon, uno de los establecimientos más singulares de Ciutadella donde el chef Felip Llufriu recupera la memoria del recetario insular a partir de las influencias de la cocina árabe, francesa y británica. La producción danesa Un bocado exquisito, de Christoffer Boe, se podrá ver en el Restaurant Es Tast de na Sílvia, donde la chef Sílvia Anglada busca cada día la mejor propuesta gastronómica con lo que ofrece el campo y el mar de Menorca. Delicioso, el drama culinario de Eric Besnard ambientado en la Revolución Francesa, se proyectará en La cocina de Cristine de Maó, espacio gastronómico del hotel Cristine Bedfor con una oferta culinaria arraigada a la tierra de la mano del grupo Ses Forquilles. 

Además, la última película de Benito Zambrano, Pan de limón con semillas de amapola, pondrá el punto final al Cooking Films 2022 el domingo 5 de junio en el Restaurante Biniarroca, en Sant Lluís, donde el chef Jordi Prieto despliega su cocina de autor en un entorno privilegiado.

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